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2010年12月21日

昨日の〇〇〇〇〇は、カラー魚拓にて、マトウダイ、レシピも様々



  西伊豆町 宇久須温泉 宿泊施設、
  民宿 四季の里「まきば」

  Staff、biroで〜す。

  いつもblogをご覧いただきまして、
  誠にありがとうございます。


  昨日の〇〇〇〇〇、、。

  当館主人製作のカラー魚拓を紹介しつつ、、、

  

  正解を、、、、。  


  

  舟盛りと握り寿司になって、

  昨夜、お客様の夕食お膳に登場したのは、

  マトウダイです。


  


  体側面に弓道の的のような特徴的な黒色斑をもち、

  マトダイ(的鯛)とも呼ばれる。


  

  こんなに大きなお口になるんです。

  一見、海中でも、のんびりしていそうな?お魚ですが、、。

  俊敏な動きをして、パックっと、、、。

  白身であっさりしているお魚です。

  刺身・煮付け・唐揚げ・フライ・鍋料理など

  さまざまなレシピで調理されます。



  それでは、また。

  同じ空の下より~☆、。



  
  西伊豆 キャンドルナイト〜冬至〜 12月22日

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Posted by biro369(居山博人) at 15:21│Comments(0)・当館の食材&お料理
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